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养生滋味 在此向大家推荐一下凉拌鲜鱿的吃法。鲜鱿的最佳口感是爽脆、鲜嫩，要达到这个效果，除了原料的因素之外，还有一个重要环节就是切花刀。凉拌的做法更需要大火飞水后放入冰水冷却，而至于佐料则是各施各法，这次加上青芥辣作为佐料，是一种醒胃
维生素p有保持人体血管壁弹性的作用，每100克茄子中便含有维生素p750毫克。笔者不赞成以高温油炸的手法炮制茄子，这样会导致其维生素损失量达50%之多。这次推荐以姜、蒜和排骨配搭焖制，当中加入少许辣椒碎，起到点缀和御寒作用。
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